क्या दही खाने से ब्लड प्रेशर कम होता है? | is Yogurt Benefits for High Blood Pressure?

क्या दही खाने से ब्लड प्रेशर कम होता है? – नया वैज्ञानिक शोध

आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में हाई ब्लड प्रेशर (High Blood Pressure) या हाइपरटेंशन (Hypertension) एक आम समस्या बन चुकी है।

विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) के अनुसार, पूरी दुनिया में हर तीसरा व्यक्ति ब्लड प्रेशर की समस्या से जूझ रहा है।

भारत में भी लाखों लोग इस बीमारी के शिकार हैं। लगातार बढ़ा हुआ ब्लड प्रेशर हार्ट अटैक, स्ट्रोक और किडनी की समस्या का बड़ा कारण बन सकता है। ऐसे में खानपान और जीवनशैली में छोटे-छोटे बदलाव करके हम इस गंभीर बीमारी से बच सकते हैं।

हाल ही में एक महत्वपूर्ण शोध (Research) सामने आया है जिसमें पाया गया है कि नियमित रूप से दही खाने वाले लोगों में हाई ब्लड प्रेशर का खतरा काफी कम हो जाता है।

यह शोध American Journal of Hypertension (2012) में प्रकाशित हुआ था।

दही क्यों है सेहत का खजाना?

दही या योगर्ट को भारतीय भोजन का अहम हिस्सा माना जाता है। दादी-नानी के नुस्खों से लेकर आयुर्वेद तक, दही के फायदे सदियों से बताए जाते रहे हैं। लेकिन अब आधुनिक चिकित्सा विज्ञान भी इसकी पुष्टि करता है।

पोषक तत्वों से भरपूर:

दही में कैल्शियम, पोटैशियम, प्रोटीन, विटामिन B और प्रोबायोटिक्स (good bacteria) पाए जाते हैं। ये सभी तत्व शरीर को स्वस्थ रखने और ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।

सोडियम कंट्रोल करता है:

अक्सर ब्लड प्रेशर बढ़ने का मुख्य कारण ज्यादा नमक और सोडियम का सेवन होता है। दही शरीर में सोडियम का संतुलन बनाने में मदद करता है।

ब्लड वेसेल्स को रिलैक्स करता है:

दही खाने से हमारी रक्त वाहिकाएँ (blood vessels) मुलायम और लचीली बनी रहती हैं, जिससे ब्लड प्रेशर कम होता है।

गट हेल्थ में सुधार:

दही में मौजूद प्रोबायोटिक्स आंतों की सेहत बेहतर बनाते हैं। जब पाचन तंत्र सही तरह से काम करता है तो शरीर में सूजन (inflammation) और स्ट्रेस हार्मोन भी कम होते हैं। ये दोनों ही ब्लड प्रेशर बढ़ाने में अहम भूमिका निभाते हैं।

शोध में क्या पाया गया?

अमेरिका में किए गए इस अध्ययन में 18 से 55 वर्ष की उम्र के हजारों लोगों को शामिल किया गया। वैज्ञानिकों ने उनकी डाइट और ब्लड प्रेशर लेवल्स का लंबे समय तक अवलोकन किया।

नतीजे चौंकाने वाले थे:

जो लोग हफ्ते में 3–4 बार दही खाते थे, उनमें हाई ब्लड प्रेशर का खतरा 30% तक कम पाया गया।

दही खाने वालों का ब्लड प्रेशर उन लोगों की तुलना में बेहतर नियंत्रित रहा जो दही नहीं खाते थे।

रिसर्च में यह भी पाया गया कि दही का असर महिलाओं में थोड़ा ज्यादा पॉजिटिव देखा गया।

ब्लड प्रेशर के मरीज दही कैसे खाएँ?

1. रोज़ाना एक कटोरी दही: दिन में कम से कम 1 कटोरी सादा दही (बिना चीनी और ज्यादा नमक के) जरूर खाएँ।

2. नमक कम डालें: अगर आप रायता या बूंदी दही खाते हैं तो नमक की मात्रा कम रखें।

3. चीनी से बचें: मीठा दही या फ्लेवर्ड योगर्ट से परहेज करें क्योंकि इनमें शुगर अधिक होती है।

4. छाछ का विकल्प: गर्मियों में दही से बनी छाछ ब्लड प्रेशर के मरीजों के लिए बेहतरीन विकल्प है।

5. फलों के साथ खाएँ: दही में केले, सेब या अनार मिलाकर खाने से पोषण और बढ़ जाता है।

हेल्थ टिप्स

1. दही खाने के फायदे: दही पाचन सुधारता है, इम्युनिटी बढ़ाता है और ब्लड प्रेशर कम करता है।

2. ब्लड प्रेशर कम करने के घरेलू उपाय: रोजाना दही, फल-सब्जियाँ और कम नमक वाली डाइट अपनाएँ।

3. हाई ब्लड प्रेशर में क्या खाएँ: लो-फैट दूध, दही, हरी सब्जियाँ और फाइबर युक्त आहार।

4. योगर्ट हेल्थ बेनिफिट्स: नियमित योगर्ट का सेवन हार्ट हेल्थ और ब्लड प्रेशर दोनों के लिए फायदेमंद है।

निष्कर्ष

अगर आप या आपके परिवार का कोई सदस्य ब्लड प्रेशर की समस्या से परेशान है तो दही को अपनी रोज़ाना की डाइट में शामिल करें। यह न सिर्फ स्वादिष्ट है बल्कि दवा जैसा असर भी करता है।

जीवनशैली में छोटे बदलाव जैसे नियमित व्यायाम, कम नमक का सेवन और दही जैसी स्वस्थ चीज़ों का सेवन आपके दिल और शरीर दोनों को स्वस्थ रख सकता है।

स्रोत (Reference):

American Journal of Hypertension (2012)

प्रमुख शोधकर्ता: Dr. Huifen Wang और उनकी टीम

Disclaimer

यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है। इसमें दी गई जानकारी किसी भी प्रकार की चिकित्सीय सलाह (Medical Advice) नहीं है। किसी भी चिकित्सा निर्णय के लिए हमेशा अपने डॉक्टर या स्वास्थ्य विशेषज्ञ से परामर्श करें।

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