दिल की बीमारियों से बचने के लिए AHA के 10 आहार नियम – 2021 गाइडलाइन | AHA's 10 Dietary Guidelines to Avoid Heart Disease – 2021 Guidelines
अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (AHA) ने 2021 में दिल की बीमारियों से बचाव के लिए नए आहार दिशानिर्देश जारी किए हैं। इनमें संतुलित कैलोरी, फल-सब्ज़ियाँ, साबुत अनाज, हेल्दी प्रोटीन, सही तेल और कम प्रोसेस्ड फूड पर जोर दिया गया है। इन 10 आसान सुझावों को अपनाकर आप ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित रख सकते हैं और हृदय रोग के खतरे को कम कर सकते हैं। भारतीय भोजन शैली में भी ये नियम आसानी से लागू किए जा सकते हैं। जानें पूरी डाइट गाइडलाइन और हेल्दी लाइफस्टाइल टिप्स।
HEALTH TIPS
दिल की बीमारियों से बचने का आसान तरीका: AHA के नए दिशानिर्देशों में जानें क्या खाएं और क्या नहीं
नई दिल्ली: अगर आप अपने दिल को स्वस्थ रखना चाहते हैं, तो अब यह और भी आसान हो गया है। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (AHA) ने 2021 में दिल के स्वास्थ्य के लिए नए और व्यापक आहार दिशानिर्देश जारी किए हैं।
ये दिशानिर्देश सिर्फ़ कुछ खास खाने की चीज़ों पर ही ध्यान नहीं देते, बल्कि एक संपूर्ण स्वस्थ भोजन पैटर्न (Healthy Eating Pattern) अपनाने पर ज़ोर देते हैं। यह शोध हमें बताता है कि जीवनशैली में कुछ छोटे-मोटे बदलाव करके भी हार्ट अटैक और अन्य हृदय रोगों से बचा जा सकता है।
AHA के 10 मुख्य सुझाव: दिल को रखें हमेशा जवान
AHA ने यह वैज्ञानिक बयान 'सर्कुलेशन' (Circulation) नामक प्रतिष्ठित जर्नल में प्रकाशित किया है। इन दिशानिर्देशों का लक्ष्य यह बताना है कि हम क्या खाएं और क्या छोड़ें ताकि दिल स्वस्थ रहे।
संतुलित कैलोरी: आपको उतनी ही कैलोरी लेनी चाहिए, जितनी आपका शरीर इस्तेमाल करता है। इससे आपका वज़न सही रहेगा, जो दिल के स्वास्थ्य के लिए बहुत ज़रूरी है।
फल और सब्ज़ियाँ: हर दिन अलग-अलग तरह के फल और सब्ज़ियाँ खाएं। ये फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होती हैं।
साबुत अनाज (Whole Grains): परिष्कृत अनाज (refined grains) की जगह साबुत अनाज चुनें, जैसे कि ओट्स, ब्राउन राइस और बाजरा।
स्वस्थ प्रोटीन (Healthy Protein): प्रोटीन के लिए ज़्यादातर पौधे-आधारित स्रोत (plant-based sources) जैसे दालें और मेवे चुनें। मछली, कम वसा वाले डेयरी उत्पाद और लीन मीट का सेवन भी कर सकते हैं।
सही तेल का उपयोग: नारियल और पाम ऑयल जैसे ट्रॉपिकल ऑयल और पशु वसा (animal fats) की जगह सरसों का तेल या जैतून का तेल इस्तेमाल करें।
कम प्रोसेस्ड फ़ूड (Processed Food): प्रोसेस्ड और अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड से बचें, जिनमें ज़्यादा नमक, चीनी और अस्वस्थ वसा होती है।
कम चीनी खाएं: मीठे पेय और ज़्यादा चीनी वाले खाने को कम करें. इनकी जगह फलों को प्राथमिकता दें।
कम नमक: खाने में कम नमक डालें, क्योंकि यह हाई ब्लड प्रेशर का मुख्य कारण है।
शराब सीमित पिएं: अगर आप शराब पीते हैं, तो उसकी मात्रा सीमित रखें।
खाने की जगह पर ध्यान दें: यह दिशानिर्देश सिर्फ़ घर के खाने पर ही नहीं, बल्कि रेस्तरां और पैकेज्ड फ़ूड पर भी लागू होते हैं।
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भारतीय संदर्भ में दिशानिर्देश
ये दिशानिर्देश भारतीय लोगों के लिए भी बहुत प्रासंगिक हैं। हमारे पारंपरिक आहार में दालें, सब्ज़ियाँ और साबुत अनाज (जैसे ज्वार और बाजरा) काफ़ी होते हैं, जो इन दिशानिर्देशों के अनुकूल हैं। बस हमें कुछ बातों पर ध्यान देने की ज़रूरत है, जैसे कि ज़्यादा घी और तेल का इस्तेमाल कम करना, और प्रोसेस्ड फ़ूड से बचना।
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यह सिर्फ़ एक डाइट प्लान नहीं
AHA के अनुसार, दिल की बीमारियों से बचने के लिए सिर्फ़ खाने में बदलाव करना ही काफ़ी नहीं है, बल्कि एक समग्र जीवनशैली अपनानी चाहिए। इसमें नियमित व्यायाम, धूम्रपान छोड़ना और तनाव का प्रबंधन करना शामिल है।
शोध का संदर्भ:
शोध का नाम: "2021 Dietary Guidance to Improve Cardiovascular Health: A Scientific Statement From the American Heart Association"
प्रकाशित पत्रिका: सर्कुलेशन (Circulation)
प्रमुख शोधकर्ता: इस वैज्ञानिक बयान के मुख्य लेखक डॉ. एलिस एच. लिक्टेनस्टीन (Dr. Alice H. Lichtenstein) हैं, जो टफ़्ट्स यूनिवर्सिटी में न्यूट्रिशन साइंस की प्रोफ़ेसर हैं. उनके साथ डॉ. लॉरेंस जे. ऐपल (Dr. Lawrence J. Appel) और अन्य शोधकर्ता भी शामिल थे।
Disclaimer
यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है। इसमें दी गई जानकारी किसी भी प्रकार की चिकित्सीय सलाह (Medical Advice) नहीं है। किसी भी चिकित्सा निर्णय के लिए हमेशा अपने डॉक्टर या स्वास्थ्य विशेषज्ञ से परामर्श करें।